lunes, junio 27, 2022
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Viviana Delgado, biotecnóloga: Innovadora

El lograr, gracias a la nanotecnología y biotecnología, convertir los desechos de crustáceos de la industria pesquera en nuevos productos útiles, orgánicos y amigables...

Miguel Macchiavello, Despensa Rapallo: Sabores ahumados

Perdió su restaurante durante la catástrofe del 27F y, de las cenizas, Miguel Macchiavello se reinventó para hoy fabricar embutidos y diversos productos derivados...

Constanza Valdés: La novicia rebelde

¿Cómo es vivir en una comunidad religiosa? ¿Cuánto dura la transición entre una vida secular y una de silencio y oración? ¿Pesa la soledad?...

Paz

No hay camino para la paz, la paz es el camino. Mahatma Gandhi La paz más desventajosa es mejor que la guerra más justa. Erasmo...

La rifa de los bomberos

Días antes que se tirara la rifa de los bomberos, una joven vestida como tal me ofreció venderme un número, a lo que accedí...

Tres reyes magos

“Nacido Jesús en Belén de Judea, en tiempos del rey Herodes, unos magos que venían del Oriente se presentaron en Jerusalén diciendo: «¿Dónde está...

2019

Ya estamos, prácticamente, en este año tan esperado por toda la comunidad científica. 2019, año de los eclipses y del momento para mirar al...

Pasta italiana en Chile

Como cocinero profesional, he tenido la oportunidad de probar muchas veces la cocina italiana y la verdad es que nunca deja de sorprenderme, pues...

Evaluación 2018

Quiero invitarlos a evaluar este año que tan rápido se nos fue. Hacer una evaluación debiera incluir un sinnúmero de factores como los económicos,...

Rapsodia bohemia

Una vida como la de Freddie Mercury y Queen es una tarea inalcanzable de acometer en 134 minutos. Habiendo yo crecido casi en paralelo...
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