Etiqueta: Norte
Pisco artesanal Doña Josefa: Esencia elquina
Sus dos variedades de uva moscatel, su fermentación natural, el uso de alambique y la guarda prolongada en barricas de roble francés aportan el...
Reúso de aguas para una mejor ciudad
En el mundo entero el agua es un recurso cada vez más escaso y su reciclaje, reutilización o reúso son claves para avanzar hacia...
Constanza Valdés: La novicia rebelde
¿Cómo es vivir en una comunidad religiosa? ¿Cuánto dura la transición entre una vida secular y una de silencio y oración? ¿Pesa la soledad?...
La rifa de los bomberos
Días antes que se tirara la rifa de los bomberos, una joven vestida como tal me ofreció venderme un número, a lo que accedí...
Tres reyes magos
“Nacido Jesús en Belén de Judea, en tiempos del rey Herodes, unos magos que venían del Oriente se presentaron en Jerusalén diciendo: «¿Dónde está...
2019
Ya estamos, prácticamente, en este año tan esperado por toda la comunidad científica. 2019, año de los eclipses y del momento para mirar al...
Pasta italiana en Chile
Como cocinero profesional, he tenido la oportunidad de probar muchas veces la cocina italiana y la verdad es que nunca deja de sorprenderme, pues...
Evaluación 2018
Quiero invitarlos a evaluar este año que tan rápido se nos fue. Hacer una evaluación debiera incluir un sinnúmero de factores como los económicos,...
Rapsodia bohemia
Una vida como la de Freddie Mercury y Queen es una tarea inalcanzable de acometer en 134 minutos. Habiendo yo crecido casi en paralelo...
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